Uvas: 100% Palomino Fino.

Elaboración: Crianza biológica y oxidativa, 12 años, 10 botas.

Notas de cata:
Vista: Color dorado topacio.
Nariz: Aromático, elegante, punzante con notas de crianza y madera de roble.
Boca: Avellanado, ligeramente dulce. Con final agradable, largo y seco.

Maridaje: Ideal como aperitivo acompañando unas tapas, unos frutos secos, aceitunas, consomés, foie, carnes ahumadas, carnes frías, quesos, guisos marineros, platos especiados o cocina asiática.

Temperatura de servicio: 12 – 14°C.