Uvas: 100% Palomino Fino del Pago Miraflores.

Elaboración: Crianza biológica en criaderas y soleras.

Notas de cata:
Vista: Amarillo pajizo pálido.
Nariz: Salina, cítrica y floral. Notas de almendra cruda, florales (manzanilla), matices salinos, arpillera y aceituna verde.
Boca: Suave, mineral y persistente. Sensaciones de buena crianza, almendra, herbáceos, cereales frescos, aldehídos bien integrados y final con una compleja vía retronasal.

Maridaje: Acompaña perfectamente a cualquier tapa, encurtidos, aceitunas y salazones. Excelente con el jamón, y especialmente con langostinos cocidos o frutos secos.

Temperatura de servicio: 6 – 8°C.